1. 首先了解气源，是、人工煤气还是？这一点很关键，在选购应在包装的明示来进行辨别。　　2. 其次是了解节能灶的熄火保护装置。带有熄火保护装置的灶更为安全，不锈钢燃气灶图片，可再火焰被水或风熄灭时，济宁不锈钢燃气灶，立即切断气体泄漏，以---个人及家庭安全。3. 再者需要看节能灶面板。面板应当要有一定的厚度，以及产品表面喷漆平均、无起泡、脱落现象为选购标准。

一般商用的节能炉灶是指酒店、餐饮企业使用的节能灶具。此类节能炉灶又分为两个种类:

免空烧

厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到锅到火起，锅离火熄，避免空烧的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和---无法在市场上普及。

节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型，多部分是指商用型，节能原理:免空烧、充分燃烧。适用企---、宾馆、饭店、、学校。节能灶具类型:节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型。---是商用型用燃料多，不锈钢燃气灶定制，热效率低，所以节能的空间---。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。

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