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我国是城市人口高度密集的，煤气灶节能是节约能源消耗的重要环节。所以使用节能灶能够有效节约能源，节能灶在传统灶具基础上，通过改变燃烧方式达到节能的目的。采用单柱悬浮燃烧方式，使火力均匀分布在锅底，高温全部集中于锅底，其热量几乎全部被锅底吸收。节能灶通过免空烧、充分燃烧等方式提高燃气转化为热能的转换效率。

炉头节能：利用煤气多次预混提高燃烧温度达到提高吸热效率的技术包括合金钢预混炉头、铸铁预混炉头。炉膛节能：利用炉膛的材料和结构减少热量流失提高热吸收的技术包括聚能炉膛、红外线炉膛。

防空烧节能：利用机械式的技术减少非工作时间的空烧时间达到节能效果。

蒸汽机节能技术：利用炉灶燃烧尾气的热量加热水蒸汽的技术达到节能效果。

多种技术结合如恒采节能的炉头节能+炉膛节能+防空烧节能节能效果---。

节能——分为两种，1.静态节能；2、动态节能。a 静态节能充分燃烧又分为直混与预混；炉膛热散失减少；热力均匀化；余热回收。b 动态节能锅离火灭系统又分为机械压杆型与光电子型不利于厨师抛锅动作家用多为静态节能，商用两种都有。两种节能有机结合，河北明厨亮灶，节能综合比---20- 50%以上，经济效益---。——充分燃烧火焰温度高，缩短热传导时间，明厨亮灶定做，提高厨房出品速度，无形中提升工作效率。——节能灶除节省了能源消耗外，燃烧时废气少，明厨亮灶图片，降低co/co2废气排放，明厨亮灶多少钱，---了厨房工作环境与温室效应。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧贡献。当然预混火力稍弱

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